إذا كنتِ تبحثين عن حلى مميز يجمع بين قوام الكيك الإسفنجي الهش والقرمشة اللذيذة، فإن كيكة الشعيرية هي الخيار الأمثل لكِ ولعائلتك. تعتبر هذه الكيكة من أشهى أنواع الحلويات وأكثرها طلباً، خاصة وأنها تعتمد على لمسة الشعيرية الباكستانية المحمصة والحليب المكثف المحلى الذي يضفي عليها طعماً لا يُقاوم.
في هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة كيكة الشعيرية بجبن الكيري، بخطوات سهلة ومقادير مضبوطة لتنجح معكِ من أول مرة!
🥣 المقادير المطلوبة:
لتحضير هذه الكيكة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 10 حبات جبن كيري.
- كوب سكر.
- 3 بيضات.
- ¼ (ربع) كوب حليب.
- ½ (نصف) كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- كوب طحين.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- ذرة ملح.
- شعيرية باكستانية مكسرة (للتغطية).
- ½ (نصف) علبة كبيرة حليب مركز محلى (للسقي).
👩🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة:
- تحضير الخليط السائل: في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع كلاً من (الجبن، السكر، البيض، الحليب، الزيت، والفانيلا) ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس ونحصل على خليط ناعم.
- دمج المكونات الجافة: في وعاء آخر عميق، نقوم بخلط (الطحين، البيكينج باودر، وذرة الملح). بعد ذلك، نسكب فوقها خليط الجبن السائل الذي حضرناه مسبقاً، ونخلط المزيج جيداً حتى يختفي الطحين تماماً.
- تجهيز الصينية: تُدهن صينية فرن بقليل من الزيت، ثم يُسكب فيها خليط الكيك ويوزع بالتساوي. نقوم برش الشعيرية الباكستانية المكسرة على الوجه لتغطيته بالكامل.
- مرحلة الخبز: تُدخل الصينية إلى فرن مُحمى مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت (حوالي 180 درجة مئوية) وتُترك حتى تنضج وتكتسب الشعيرية اللون الذهبي الجميل.
- اللمسة الأخيرة: فور إخراج الكيكة من الفرن وهي ساخنة، يُسكب على وجهها الحليب المركز المحلى، ويُوزع برفق باستخدام الملعقة لتتشربه الكيكة جيداً.
💡 فكرة ونصيحة مطبخية مهمة:
للحصول على أفضل نتائج في الخبز وحفاظاً على صحتك وصحة عائلتك؛ يجب عدم شراء الأنواع الرديئة من أواني الطبخ أو صواني الفرن المغطاة بطبقة التيفلون، حيث يسهل انفصال هذه الطبقة مع الحرارة مما يؤدي إلى تلويث الطعام المحضر فيها.
وبالهناء والشفاء! لا تنسي مشاركتنا رأيك في التعليقات بعد تجربة هذه الوصفة الرائعة.