هل تبحثين عن وصفة عشاء مميزة، سهلة التحضير، وتلبي ذائقة جميع أفراد العائلة؟ تعتبر صينية التوست بالدجاج من أشهى الأطباق الجانبية أو الرئيسية التي يمكنك إعدادها بسرعة وبمكونات متوفرة في مطبخك.
في هذه الوصفة، سنقدم لكِ طريقة تحضير صينية التوست مع طبقات الدجاج اللذيذة، بالإضافة إلى مزيج رائع من الصلصة البيضاء والصلصة الحمراء التي تضفي طعماً لا يقاوم، مع طبقة غنية من الأجبان الذائبة.
المقادير الأساسية:
- خبز توست (مقطوع الحواف).
- دجاج مسلوق ومفتت.
- بهارات ومكعب مرق الدجاج.
- مرقة دجاج.
- جبنة موزاريلا أو جبنة تشدر (مبشورة).
- جبنة سائلة (لدهن التوست).
- رأسا بصل مفروم.
- ثوم مهروس.
- حلقات بطاطس مقلية.
مقادير الصلصة البيضاء (البشاميل السريع):
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة طحين.
- 1 ½ كوب حليب.
مقادير الصلصة الحمراء:
- طماطم مبشورة.
- زيت.
- بهارات وملح.
- بقدونس مفروم.
- كزبرة مفرومة.
- مكعب مرقة الدجاج.
طريقة التحضير:
أولاً: تحضير خلطة الدجاج
- في مقلاة على النار، ضعي القليل من الزيت واقلي فيه البصل المفروم والثوم المهروس حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج المسلوق والمفتت، وتبليه بالبهارات ومكعب المرق مع إضافة القليل من مرق الدجاج، وقلبي جيداً حتى تتجانس النكهات.
ثانياً: عمل الصلصة البيضاء
- في قدر صغير، حَمّصي الطحين في الزبدة المذابة.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر والسريع لتجنب التكتل.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج واتركي الصلصة على نار هادئة حتى تثخن (تصبح كثيفة).
ثالثاً: عمل الصلصة الحمراء
- في وعاء آخر على النار، ضعي جميع مقادير الصلصة الحمراء (الطماطم المبشورة، الزيت، البهارات، الملح، البقدونس، الكزبرة، ومكعب المرق) مع القليل من مرق الدجاج، واتركيها حتى تتسبك وتتجانس.
رابعاً: ترتيب صينية التوست
- في أسفل صينية الفرن (البايركس)، صفي طبقة من خبز التوست منزوع الحواف.
- شَرّبي طبقة التوست بنصف مقدار الصلصة الحمراء.
- وزعي خلطة الدجاج فوق التوست بالتساوي، ثم اسكبي فوقها نصف مقدار الصلصة البيضاء.
- ادهني طبقة أخرى من التوست بالجبنة السائلة، وصُفيها في الصينية بحيث يكون الوجه المدهون بالجبن متجهاً للأسفل (فوق الدجاج).
- شَرّبي طبقة التوست الثانية بالنصف المتبقي من الصلصة الحمراء.
- صُفي حلقات البطاطس المقلية كطبقة تالية، ثم صُبي فوقها ما تبقى من الصلصة البيضاء.
- أخيراً، رشي كمية وافرة من جبنة الموزاريلا أو التشيدر المبشورة على الوجه.
- غطي الصينية وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً، ثم حمريها قليلاً من الأعلى وقدميها ساخنة لتستمتعي بمطاطية الجبن ونكهة الصلصات.
💡 معلومة صحية لكِ (من خبراء التغذية):
إذا كنتِ مهتمة بإضافة الزيوت الصحية لطبخاتك المختلفة، هل تعلمين أن زيت السمسم يحتوي على تركيبة بروتينات عالية وفريدة تكاد تجعله غذاءً كاملاً؟ فهو غني بحامض أميني يدعى «الأميثيونين»، ويحتوي على دهن أميني أساسي يلعب دوراً هاماً في تنشيط الذاكرة!
شاركينا رأيك: هل جربتِ هذه الوصفة من قبل؟ وما هي إضافتك السرية لصينية التوست؟ اتركي لنا تعليقاً في الأسفل، ولا تنسي تصفح
متجرنا للحصول على أفضل التجهيزات لطبخاتك القادمة!