من منا لا يعشق الدجاج البروستد الذهبي والمقرمش؟ إنه الوجبة المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير دجاج مقلي ينافس أشهر المطاعم من حيث الطعم والقرمشة، فأنتِ في المكان الصحيح!
في هذا المقال، سنشاركك وصفة سرية وبسيطة لتحضير الدجاج البروستد في مطبخك بكل سهولة، لتستمتعي به مع عائلتك.
🛒 المقادير:
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ١/٢ كوب طحين.
- كيس شوربة الطماطم المجففة السريعة (تضيف نكهة مميزة!).
- ٢ بيضة مخفوقة جيداً.
- ١/٤ كوب حليب.
- زيت للقلي (بحيث يغطي حوالي ٢ سم من المقلاة).
- بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة.
👩🍳 طريقة التحضير:
اتبعي هذه الخطوات البسيطة للحصول على أفضل نتيجة:
١. تحضير السوائل: في وعاء عميق، اخلطي الحليب والبيض المخفوق جيداً، ثم ضعي الخليط جانباً. ٢. تحضير التغليفة الجافة: في وعاء آخر، اخلطي الطحين، البهارات الإيطالية، ومغلف شوربة الطماطم المجففة للحصول على خليط متجانس. ٣. تتبيل الدجاج: اغمسي قطع الدجاج في خليط الحليب والبيض أولاً، ثم قلبيها جيداً في خليط الطحين لتتغطى بالكامل. ضعي قطع الدجاج المغلفة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك التتبيلة. ٤. القلي: في مقلاة واسعة، سخني الزيت جيداً، ثم اقلي قطع الدجاج لمدة تتراوح بين ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة، مع الحرص على تقليبها عدة مرات حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات وتصبح مقرمشة. ٥. التقديم: أخرجي الدجاج من الزيت، وضعيه على ورق مطبخ لتجفيفه من الزيت الزائد، ثم قدميه ساخناً بالهناء والشفاء!
💡 فكرة وحيلة منزلية إضافية (مكافأة للقراء!)
بعد تناول وجبة مقلية ولذيذة، قد تواجهين مشكلة تساقط بعض بقع الدهون على مفرش السفرة القماشي. لا تقلقي، إليكِ هذا الحل السحري:
لإزالة بقع الدهون من على السفرة القماشية، انقعي السفرة لمدة عشرين دقيقة في طشت مملوء بـ الشاي الساخن غير المحلى. بعد ذلك، أخرجي السفرة ثم انقعيها بماء ساخن فقط لمدة عشر دقائق. أخيراً، اغسلي السفرة بالماء الفاتر كالمعتاد.
(ملاحظة هامة: يجب أن تعلمي أن السفرة البيضاء قد يتحول لونها إلى اللون البيج أو السكري بحسب درجة بياض السفرة نتيجة نقعها في الشاي).
هل جربتِ هذه الوصفة؟ شاركينا رأيك وتجربتك في التعليقات بالأسفل، ولا تنسي تصفح متجرنا للحصول على أفضل أدوات المطبخ التي تسهل عليك تحضير أشهى الوصفات!