إذا كنت تبحث عن طبق غني بالنكهات يجمع بين القوام الكريمي والمذاق اللذيذ، فإن وصفة المعكرونة بالدجاج وصلصة الطماطم هي الخيار الأمثل. يعتبر هذا الطبق من الوصفات المحببة للجميع، حيث يدمج بين قطع الدجاج الطرية، وصلصة الطماطم الغنية، مع لمسة الكريمة والأجبان التي تذوب في الفم.
إليك المكونات وخطوات التحضير للحصول على طبق مثالي كالمطاعم تماماً.
المكونات:
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى مقادير بسيطة ومتوفرة:
- معكرونة (سباجيتي أو فيتوتشيني حسب الرغبة).
- نصف علبة فطر (مشروم) طازج أو معلب.
- دجاجة مسلوقة ومفتتة.
- زبدة للتشويح.
- ٤ فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة أوريجانو (زعتر بري).
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- ملعقة كبيرة جبنة بارميزان.
- علبتا كريمة خفق (حجم متوسط).
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
خطوات التحضير خطوة بخطوة:
- تشويح الثوم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، أضف القليل من الزبدة، ثم قم بتحميص الثوم المهروس مع الأوريجانو قليلاً حتى تفوح رائحتهما الزكية.
- إضافة الفطر والدجاج: أضف الفطر إلى المقلاة وقلبه جيداً، ثم أضف قطع الدجاج المسلوقة والمفتتة وحرك المزيج ليتجانس.
- تكوين الصلصة الكريمية: الآن، أضف الكاتشب، وصلصة الطماطم، والفلفل الأحمر، والملح. حرك المكونات، ثم اسكب كريمة الخفق وأضف جبنة الموتزاريلا والبارميزان. اترك الصلصة تغلي برفق حتى تذوب الأجبان وتتكون صلصة كثيفة وشهية.
- دمج المعكرونة: أضف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة، واخلطها جيداً حتى تتغطى بالكامل. اترك الطبق على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى تتماسك المكونات وتتشرب المعكرونة كامل النكهات.
💡 نصيحة صحية رمضانية (فكرة): إن إسقاط وجبة السحور ليس صحياً حتى لوظائف الجسم الطبيعية، كالحفاظ على مستويات السكر في الدم؛ فيحدث دواراً حاداً أثناء الصيام. وغياب النشويات والألياف الطبيعية يحدث خللاً في عملية الشبع، لأنها تملأ الأمعاء لفترة طويلة ويمتد مفعولها تقريباً لنصف يوم. حافظ على وجباتك متوازنة!