لا شيء يضاهي دفء ولذة طبق من الحساء الغني في الأيام الباردة، أو كبداية مثالية لوجبة غداء مميزة. تعتبر شوربة الدجاج بالكريمة من أكثر أنواع الشوربات طلباً وعشقاً لدى الكثيرين، بفضل قوامها المخملي الناعم وطعمها الغني الذي يجمع بين فوائد الدجاج ونعومة الكريمة.
في هذا المقال، نشارككم وصفة سهلة وسريعة لتحضير شوربة كريمة الدجاج في المنزل وبمكونات متوفرة.
المقادير المطلوبة:
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3 صدور دجاج: مسلوقة ومفتتة جيداً.
- فص ثوم: مهروس طازج.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة: لإضافة نكهة غنية.
- ملعقة كبيرة طحين: لضبط قوام الشوربة.
- 2 كوب ماء ساخن.
- مكعب مرقة الدجاج: لتعزيز النكهة.
- 2 ملعقة كبيرة كريمة خفق: (يمكن استبدالها بالزبادي حسب الرغبة).
- رشة فلفل أسود: للنكهة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
- تجهيز القاعدة: في قدر على نار متوسطة، قومي بتحمير الثوم المهروس مع الزبدة حتى تفوح رائحته الزكية.
- إضافة المكونات الأساسية: أضيفي مكعب مرقة الدجاج، والدجاج المفتت، وملعقة الطحين إلى القدر، وقلبي المكونات معاً بشكل جيد حتى تتجانس.
- إضافة السوائل: اسكبي الماء الساخن تدريجياً مع المتابعة المستمرة في التقليب لتجنب تكتل الطحين، واستمري حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- اللمسة النهائية: بعد التأكد من نضج الدجاج تماماً، أضيفي الكريمة (أو الزبادي) إلى الشوربة. رشي الفلفل الأسود وتابعي التقليب على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب.
- التقديم: تُسكب الشوربة وهي ساخنة في أوعية التقديم، ويمكنك تزيين الوجه ببعض الأعشاب الخضراء المفرومة كالثوم المعمر أو البقدونس لإضافة لمسة جمالية منعشة.
💡 فكرة ذكية لمطبخك:
هل تعانين من انتشار رائحة الثوم المهروس عند حفظه في الفريزر؟ الحل بسيط: لكي لا تنتشر رائحة الثوم، احرصي دائماً على وضع أكياس الثوم في علبة بلاستيكية محكمة الغلق قبل إدخالها إلى الفريزر، هذا سيضمن لك الحفاظ على رائحة الفريزر نقية ومنع انتشار الروائح للأطعمة الأخرى!
شاركنا رأيك: هل جربتِ إضافة لمستك الخاصة على شوربة الدجاج بالكريمة؟ شاركينا تجربتك في التعليقات، ولا تنسي تصفح قسم (البهارات و الخلطات المميزة) في متجرنا لتجهيز مطبخك بكل ما تحتاجينه لإعداد أشهى الوصفات!