تعتبر المعجنات والمقبلات الساخنة من الأطباق الجانبية التي لا غنى عنها في مائدتكِ، ومن بينها "سمبوسك الدجاج" الذي يتميز بطعمه اللذيذ وقرمشته الرائعة التي يحبها الكبار والصغار. في هذا المقال، نشارككِ وصفة مميزة لتحضير السمبوسك باستخدام عجينة البف باستري الهشة، لتضمني نتيجة مثالية وأقل نسبة دهون بفضل خبزها في الفرن.
المقادير:
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- عبوة عجينة البف باستري.
- دجاجة كاملة.
- ١ - ٢ حبة بصل مفروم.
- حبة طماطم متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ١/٢ ملعقة ملح.
- فنجان من الزيت النباتي.
- بيضة واحدة (لدهن الوجه).
الطريقة وخطوات التحضير:
اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحصلي على سمبوسك بحشوة غنية وعجينة هشة:
- سلق الدجاج: تُغسل الدجاجة جيداً وتسلق في قدر على النار حتى تنضج تماماً، ثم تُترك لتبرد قليلاً وتُفتت إلى قطع صغيرة.
- تحضير الحشوة: توضع البصلة المفرومة مع الزيت في مقلاة على النار وتُقلب حتى تذبل، ثم يُضاف إليها قطع الدجاج المُفتت ويستمر التقليب. بعد ذلك، تُضاف مكعبات الطماطم، الفلفل الأسود، والملح. يُحرك المزيج جيداً على النار حتى يتشرب الدجاج كافة السوائل والماء.
- تشكيل السمبوسك: تُقطع عجينة البف باستري إلى مربعات صغيرة. يُفرد كل مربع ويُمد قليلاً، ثم يوضع مقدار ملعقة من حشوة الدجاج في وسطه. تُطبق العجينة على شكل أنصاف دوائر، وتُضغط أطرافها جيداً لإغلاقها بإحكام.
- التجهيز للخبز: بعد الانتهاء من حشو كامل العجينة، تُرص حبات السمبوسك في صينية الفرن، ويُدهن وجه كل حبة بالبيضة المخفوقة لمنحها اللون الذهبي اللامع.
- الخبز: تُدخل صينية السمبوسك إلى فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح بين ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة، أو حتى تنضج العجينة وتتحمر من الأعلى والأسفل.
💡 خيارات إضافية لتنويع الحشوة:
يمكنكِ بكل سهولة استبدال الدجاج بحشوات أخرى مفضلة لعائلتكِ، مثل:
- اللحم المفروم مع البصل.
- الجبنة مع البقدونس الطازج.
✨ زاوية "اعلمي" | لمسة ديكور لمنزلك: (لأننا نهتم بأسلوب حياتكِ وأناقة منزلكِ بالكامل، نشارككِ هذه النصيحة السريعة حول الديكور)
قبل سنوات، كانت الفكرة السائدة هي تعليق الصور وإطاراتها على جدار أبيض اللون فقط، لكن الناس اليوم لا تتردد في تعليقها على حائط مزخرف أو حائط ملوّن. ولكن انتبهي؛ إذا كان ورق الجدران في غرفتك زاخراً بالزخارف والتفاصيل، فينبغي أن تكون الصور وأطرها كبيرة، مع ملاحظة تجنب وضع إطار كثير النقوش أو مزدحم التفاصيل على ورق جدران مزخرف مسبقاً، وذلك للحفاظ على راحة العين وأناقة المكان.