طريقة عمل تشيز كيك بسكويت الشوكولاتة.. متعة المذاق الغني!

هل تبحثين عن وصفة حلى تجمع بين غنى الجبن ولذة الشوكولاتة وقرمشة البسكويت؟ "تشيز كيك بسكويت الشوكولاتة" هي الوصفة المثالية التي ستأسر حواس كل من يتذوقها. إنها خيارك الأروع لتقديم حلى فخم ومميز لضيوفك أو لعائلتك بجانب كوب من القهوة الدافئة.

في هذا المقال، نشاركك المقادير الدقيقة والخطوات التفصيلية لتحضير هذا الحلى الرائع في مطبخك بكل احترافية.

المقادير والمكونات:

للحصول على نتيجة مثالية، قمنا بتقسيم المكونات إلى ثلاثة أقسام رئيسية لتسهيل التحضير:

1. مقادير عجينة البسكويت (القاعدة):

• ½ كوب بسكويت مطحون.
• 5 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• ½ كوب شوكولاتة شبه محلاة (سيمي سويت).

2. مقادير عجينة بسكويت الشوكولاتة (الطبقة العلوية/الكوكيز):

• 5 ملاعق كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• ¼ كوب سكر بني.
• 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ¾ كوب طحين.
• 1 كوب شوكولاتة شبه محلاة (سيمي سويت).

3. مقادير حشوة كيكة الجبن:

• 1¼ (علبة وربع) جبن فيلادلفيا (بدرجة حرارة الغرفة).
• ¼ كوب سكر أبيض.
• 1 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير القاعدة: تُخلط الزبدة المذابة مع البسكويت المطحون جيداً حتى تتكون عجينة، ثم تُضاف إليها شوكولاتة القاعدة.
2. تجهيز الصينية: تُرص عجينة البسكويت في صينية مدهونة أو مفروشة بورق الزبدة (مع رفع الجوانب بمقدار 2 سم)، ثم تُخبز في الفرن لمدة 6 دقائق وتُترك جانباً.
3. تحضير عجينة البسكويت (الكوكيز): باستخدام الخفاقة، تُخلط الزبدة والسكر (البني والأبيض) والملح والفانيلا بسرعة متوسطة. بعد التجانس، تُخفف السرعة ويُضاف الطحين بالتدريج. أخيراً، تُضاف قطع الشوكولاتة وتُخلط بالملعقة جيداً لتتوزع.
4. تحضير حشوة الجبن: في وعاء آخر، يُخلط السكر مع جبن الفيلادلفيا جيداً، ثم تُضاف البيضة والفانيلا وتُخفق المكونات حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
5. تجميع الطبقات: يُصب خليط حشوة الجبن فوق قاعدة البسكويت المخبوزة مسبقاً، ثم تُسقط فيها كرات صغيرة من "عجينة بسكويت الشوكولاتة" (المحضرة في الخطوة 3) لتتداخل مع الحشوة.
6. الخبز والتزيين: تُخبز الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. بعد أن تنضج وتبرد تماماً، تُزين بخطوط من شراب الشوكولاتة، أو بإذابة شوكولاتة في كيس بلاستيكي (في المايكروويف) وقطع طرف الكيس بمقص لعمل فتحة صغيرة وتزيين الوجه بها.
7. التقديم: تُقطع الكيكة بشكل قضبان أو مربعات متساوية، وتُقدم بدرجة حرارة الغرفة لتستمتعوا بألذ طعم!

تسوقي الآن احتياجات وصفتك! لا تنسي تصفح متجرنا

(ملاحظة جانبية لطيفة للعناية بالبشرة من المدونه: هل تعلمين أنه يمكن استخدام الفجل الأبيض لتنظيف بشرة الوجه؟ قومي بتقطيعه بالعرض ليظهر السائل الداخلي ودلكي به بشرتك، اتركيه لفترة ثم اشطفيه؛ يساعد ذلك على إزالة الحبوب السوداء وتصفية البشرة!)