تعتبر بطاطس كروكيت من أشهى المقبلات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء. بقوامها المقرمش من الخارج والناعم والغني بنكهة التوابل من الداخل، تعد إضافة مثالية لمائدتك سواء في العزائم أو كوجبة خفيفة سريعة التحضير.
في هذه الوصفة، سنقدم لكِ أسهل طريقة لتحضير الكروكيت في المنزل لتكون أفضل من تلك التي تتناولينها في المطاعم.
المقادير
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- ٤ حبات بطاطس (متوسطة الحجم)
- ¼ كوب بازلاء (اختياري)
- ¼ كوب بصل (مفروم)
- ملح (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من كل من: (كاري – كركم – فلفل أسود – كمون)
- بيضتان
- قليل من الطحين (للتغميس)
- بقصم (بقسماط) للتغطية
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
بخطوات بسيطة وسهلة، اصنعي أشهى طبق كروكيت:
- السلق: تسلق البطاطس في الماء حتى تنضج جيداً، ثم تقشر وتترك لتبرد قليلاً.
- الهرس: تهرس البطاطس جيداً بواسطة الشوكة أو هراسة البطاطس وهي لا تزال ساخنة لضمان الحصول على قوام ناعم.
- الخلط: تخلط البطاطس المهروسة مع البصل المفروم، والبازلاء (إن وجدت)، ومجموعة التوابل (الكاري، الكركم، الفلفل الأسود، والكمون) والملح، حتى تتجانس المكونات.
- التشكيل: يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة أو أصابع طولية حسب ذوقك ورغبتك.
- التغطية والقلي: تغمس حبات الكروكيت في قليل من الطحين أولاً، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً تغطى بطبقة من البقصم (البقسماط). تقلى في زيت غزير وساخن حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش.
- التقديم: ترفع من الزيت وتصفى، ثم تقدم ساخنة إلى جانب صلصاتك المفضلة.
💡 اعلمي: نصيحة إضافية لربة المنزل
لأننا نهتم بتفاصيل يومك في المطبخ، إليكِ هذه النصيحة الذهبية للتعامل مع بقع الطعام الصعبة أثناء تحضير أو تناول الوجبات:
لبقعة عصير خطيرة على مفرش الطاولة: مثل بقع عصير العنب البنفسجي، استخدمي صابون الغسيل (بوراكس)، فهو يُعد من أفضل المنظفات. ننصحك بشرائه وتركه في المنزل دائماً، لأنه سينقذك من كافة مشاكل البقع المستعصية!
لا تنسي مشاركة هذه الوصفة مع صديقاتك، وتصفح متجرنا للحصول على كل ما تحتاجينه لإعداد أشهى الأطباق!