إذا كنتِ تبحثين عن طبق مقبلات ساخن، مبتكر، ويخطف أنظار ضيوفك وعائلتك، فإن صينية السبرنج رولز بالخلطة هي الخيار الأمثل. تبتعد هذه الوصفة عن القلي التقليدي وتقدم لكِ أصابع السبرنج رول المحشوة باللحم المفروم والبطاطس، والمخبوزة في الفرن تحت طبقة غنية من خلطة الأجبان والقشطة التي تذوب في الفم.
في هذا المقال، نشاركك الخطوات والمقادير الدقيقة لتحضير هذا الطبق المميز. (ولا تنسي أنه يمكنك تسوق أجود المكونات والبهارات لتحضير هذه الوصفة مباشرة من متجرنا!).
المقادير المطلوبة:
الأساسيات:
- عجينة السبرنغ رولز (الرقائق).
لتحضير الحشوة:
- لحم مفروم محمص مع البصل ومتبل بأجود أنواع البهارات.
- مكعبات بطاطس مقلية.
لتحضير الخلطة (الصوص):
- علبة قشطة.
- 4 ملاعق جبن سائل.
- 3 بيضات.
- ¼ كوب حليب سائل.
- ½ كوب جبن تشدر مبشور.
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
- تجهيز الحشوة: في وعاء عميق، قومي بتحضير الحشوة عبر خلط اللحم المفروم والمحمص مسبقاً مع مكعبات البطاطس المقلية حتى تتجانس المكونات.
- حشو الرقائق: ابدئي بحشو رقائق السبرنج رول ولفيها على شكل أصابع طولية (ملاحظة: في هذه الوصفة لا توجد حاجة لإغلاق الجوانب).
- ترتيب الصينية: أحضري صينية فرن وقومي بدهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة. رصي أصابع السبرنج رول بجانب بعضها البعض بشكل مرتب حتى تنتهي من كامل الكمية.
- تحضير الخلطة الغنية: في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي كلاً من (القشطة، البيض، الحليب السائل، الجبن السائل، وجبن التشدر المبشور). اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج وتحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
- الخبز في الفرن: صبي الخلطة بالتساوي فوق أصابع السبرنج رول في الصينية. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على نار متوسطة. دعيها تُخبز حتى تحمر من الأسفل وتجمد الخلطة تماماً، بعد ذلك قومي بتحميرها من الأعلى لتكتسب اللون الذهبي الشهي.
💡 فكرة ذهبية (نصيحة الشيف):
للحصول على أفضل نتيجة وقرمشة مثالية، يجب مراعاة أن تغطي الخلطة الرقائق بكمية قليلة جداً؛ لأن زيادة كمية الخلطة قد تجعل العجينة طرية جداً ولا تعطي الطعم أو القوام المقرمش المطلوب.
قدمي صينية السبرنج رول بالخلطة وهي ساخنة لتستمتعوا بطعم الجبن الذائب وتناغم النكهات الرائع. جربي هذه الوصفة اليوم، وشاركينا رأيك في التعليقات! لا تنسي تصفح متجرنا.