هل تبحثين عن وصفة حلوى فاخرة ولذيذة تضاهي ما يقدم في أرقى المقاهي؟ يعتبر "التشيز كيك" من أكثر الحلويات طلباً وعشقاً حول العالم بفضل قوامه الكريمي الغني وطعمه الذي لا يُقاوم.
في هذا المقال، نقدم لكِ وصفة مضمونة ومقادير دقيقة لتحضير تشيز كيك مخبوز بالفرن، لتبهري به عائلتك وضيوفك.
🥣 مقادير التشيز كيك
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- البيض: 7 حبات.
- الجبنة: 4 علب جبنة كريمية (فيلاديلفيا).
- السكر: كوب ونصف (1 ½ كوب).
- الفانيلا: ملعقة صغيرة.
- الزبدة: 100 غرام.
- البسكويت: 21 حبة بسكويت ويفر (أو بسكويت سادة حسب الرغبة).
- للتزيين: صلصة تشيز كيك للوجه (بنكهة الفراولة أو التوت).
👩🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة
للحصول على قوام مثالي، اتبعي الخطوات التالية بعناية:
- تحضير بياض البيض: افصلي صفار البيض عن البياض. ضعي البياض في الخلاط مع السكر واخلطيهما جيداً إلى أن يتماسك الخليط وينتفخ، ثم ضعيه جانباً.
- تحضير طبقة البسكويت: في هذه الأثناء، قومي بطحن البسكويت جيداً واخلطيه مع الزبدة المذابة. افردي هذا الخليط ورصيه في صينية كيك (قابلة للفتح).
- (نصيحة إضافية): يمكنكِ أيضاً استخدام صينية قوالب الكيك (الكب كيك) وفرشها بورق "البيلسيه" ثم وضع البسكويت المطحون، أو استخدام قوالب الألمنيوم الصغيرة المنفردة للحصول على حصص شخصية أنيقة.
- تحضير الحشوة الكريمية: في الخلاط، ضعي صفار البيض مع الفانيلا، ثم أضيفي الجبنة الكريمية بالتدريج. استمري بالخلط إلى أن يتجانس الخليط تماماً، ثم أضيفي عليه خليط بياض البيض والسكر السابق.
- دمج المكونات: اخلطي الجميع سوياً بلطف، ثم اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت في الصينية.
- الخبز: أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 350 لمدة ساعة كاملة.
- التبريد والتقديم: بعد إخراجها من الفرن، تُترك لتبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم توضع في الثلاجة. قبل التقديم، ضعي صلصة التشيز كيك على الوجه حسب الرغبة، وقدميها باردة لتستمتعي بألذ طعم!
💡 اعلمي: فوائد الجبن المذهلة للصحة والجمال!
بما أن الجبنة هي المكون الأساسي لنجاح هذا الطبق، هل كنتِ تعلمين أن للجبن فوائد رائعة؟ إليكِ أبرزها:
- صحة الجلد والرئتين: يمنع آفات الجلد والأنسجة بداخل الرئة بفضل احتوائه على فيتامين A.
- تقوية النظر: يساعد على تقوية النظر عبر تجديده للأصباغ داخل العين والشبكية (بواسطة فيتامين A).
- مضاد للالتهابات: يمنع التهابات الأنسجة والأغشية بداخل المثانة، ويعالج الالتهابات والقروح داخل الأمعاء.
- سر جمال الشعر: يحتوي على فيتامين H الذي يقوي الشعر، يبعد الشيب، ويحافظ على نضارة الشعر، حيويته وليونته.
- راحة للمعدة والأعصاب: يمتص الجبن الفائض من الأسيد والحموضة الزائدة من المعدة. كما أن الجبن الطازج مريح للأعصاب ويحسن المزاج والحالة النفسية.
- زيادة الوزن الصحية: يعتبر خياراً ممتازاً لمن يبحثون عن زيادة وزن الجسم بطريقة صحية.
- طاقة ونشاط: الجبن مثل الحليب يمد الجسم بالطاقة والنشاط العام.
شاركنا برأيك! هل جربتِ إضافة نكهات أخرى لصلصة التشيز كيك؟ اتركي لنا تعليقاً في الأسفل ولا تنسي تسوق أفضل مستلزمات الحلويات من متجرنا!