قرفة سيلاني رويال

النوع: قرفه سيلاني رويال Real Cinnamon

الحجم: 185 -200 جرام في الكيس

مزارع سريلانكا

ما الذي يميز القرفة السيلانية؟

• نكهة مميزة: تتميز القرفة السيلانية بنكهة رقيقة وحلوة ودافئة، مع لمسة من الحدة الخفيفة، مما يجعلها مثالية للاستخدام في مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات.
• رائحة عطرية: تُضفي القرفة السيلانية رائحة عطرية غنية على أي طبق أو مشروب، مما يجعلها إضافة رائعة للقهوة والشاي والحليب الساخن واليخنات والحلويات.
• قلة محتوى الكومارين: تحتوي القرفة السيلانية على كميات قليلة جدًا من مادة الكومارين، وهي مركب طبيعي قد يكون ضارًا بكميات كبيرة.
• فوائد صحية: تُعرف القرفة السيلانية بفوائدها الصحية المتعددة، بما في ذلك:
• تنظيم مستويات السكر في الدم: قد تساعد القرفة السيلانية في تحسين حساسية الأنسولين، مما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
• تقليل الالتهاب: تمتلك القرفة السيلانية خصائص مضادة للالتهابات، قد تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
• تحسين صحة القلب: قد تساعد القرفة السيلانية في خفض ضغط الدم والكوليسترول، مما قد يُحسّن صحة القلب.
• تعزيز وظائف الدماغ: قد تُحسّن القرفة السيلانية وظائف الدماغ والذاكرة.

استخدامات القرفة السيلانية:

• في الطهي: تُستخدم القرفة السيلانية على نطاق واسع في الطهي، حيث تُضاف إلى الحلويات والمعجنات واليخنات والكاري والشوربات والمشروبات.
• في الطب البديل: تُستخدم القرفة السيلانية في الطب البديل لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات، بما في ذلك نزلات البرد والتهاب الحلق وآلام المعدة.
• كمُعطّر: تُستخدم القرفة السيلانية كمُعطّر طبيعي للمنزل، حيث تُضفي رائحة دافئة ومريحة.

كيفية اختيار القرفة السيلانية:

• ابحث عن القرفة السيلانية الحقيقية: تأكد من شراء القرفة السيلانية الحقيقية (Cinnamomum verum L.)، وليس أنواعًا أخرى من القرفة مثل قرفة الكاسيا (Cassia cinnamon) التي قد تحتوي على كميات عالية من الكومارين.
• اختر أعوادًا رفيعة: تتميز أعواد القرفة السيلانية الجيدة بأنها رفيفة وسهلة الكسر.
• تحقق من اللون: يجب أن يكون لون القرفة السيلانية بني فاتحًا.
• شم الرائحة: تتميز القرفة السيلانية برائحة عطرية دافئة وحلوة.

نصائح لتخزين القرفة السيلانية:

• احفظ القرفة السيلانية في وعاء محكم الإغلاق: سيحافظ ذلك على نكهتها ورائحتها.
• احفظها في مكان بارد وجاف: تجنب تخزين القرفة السيلانية في ضوء الشمس المباشر أو درجات الحرارة المرتفعة.
• استخدمها طازجة: تُفضل القرفة السيلانية طازجة، لذلك من الأفضل شراء كميات صغيرة واستخدامها قبل أن تفقد نكهتها.