هل تبحثين عن وصفة حلى لذيذة، سريعة التحضير، وتضمن لكِ نتيجة هشة ومثالية في كل مرة؟ "كيكة اللبن" هي خيارك الأمثل لتقديمها لعائلتك أو لضيوفك مع فنجان من القهوة أو الشاي. بفضل إضافة اللبن، تتميز هذه الكيكة بقوام إسفنجي طري، بينما تضفي صوص الوجه اللذيذة والمكسرات طعماً غنياً لا يُقاوم.
إليكِ المقادير الدقيقة وخطوات التحضير بالتفصيل:
المقادير
مقادير خليط الكيك:
- ١ كوب طحين
- نصف (½) كوب لبن
- نصف (½) كوب زيت
- ثلاثة أرباع (¾) كوب سكر
- ٣ بيضات
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة فانيلا
- ذرة ملح
مقادير الوجه (الصلصة):
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بني
- ٢ ملعقة كبيرة قشطة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
١. في وعاء عميق، يُخلط كلاً من البيض، السكر، الملح، والفانيلا جيداً باستخدام الخفاقة، ثم يُضاف الزيت يليه اللبن، ويُخفق المزيج جيداً حتى يتجانس.
٢. في وعاء آخر، يُنخل الطحين مع البيكنج باودر، ثم يُضاف إليهما الخليط السائل السابق وتُخلط المكونات جيداً حتى يختفي الطحين ونحصل على قوام ناعم.
٣. تُدهن صينية فرن بقليل من الزيت (أو تُبطن بورق الزبدة)، ويُسكب فيها خليط الكيك بالتساوي.
٤. تُدخل الصينية إلى فرن مُحمى مسبقاً على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت (حوالي ١٨٠ درجة مئوية) وتُترك حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
لتحضير صلصة الوجه:
٥. في قدر صغير على النار، توضع الزبدة مع السكر البني وتُحرك حتى يذوب السكر ويشقر لونه قليلاً. بعد ذلك، تُضاف القشطة وتُحرك المكونات بسرعة حتى تتجانس تماماً وتتكون لدينا صلصة غنية.
٦. تُسكب الخلطة (الصلصة) وتُوزع على وجه الكيكة وهي لا تزال ساخنة لتتشربها قليلاً، ويمكن تزيين الوجه فوراً بالمكسرات المفرومة (حسب الرغبة) لتلتصق بالصلصة.
💡 معلومة تهمكِ (عن القشطة)
- من الناحية الصحية: يُنصح بتجنب الإفراط في تناول القشطة لمرضى الكبد والمرارة والقلب، والمصابين بتلف في الشرايين نظراً لمحتواها العالي من الدهون. كما أنها تدخل في العديد من أطباق الحلوى الشرقية والعالمية ولكن يُفضل تخفيفها (تقليل نسبة الدهون فيها) لخيارات صحية أكثر.
- من الناحية الجمالية: هل تعلمين أن للقشطة خواص رائعة إذا ما استُعملت من الخارج؟ وضعها على البشرة الجافة يعمل كمرطب وملطف طبيعي وممتاز لها!
ختاماً، استمتعي بتحضير "كيكة اللبن الشهية" وشاركينا رأيكِ في التعليقات! ولا تنسي تصفح متجرنا ستجعل تجربتك في المطبخ أسهل وأكثر احترافية.