لا تكتمل مائدة المشويات والشاورما إلا بوجود صلصة الثوم الغنية واللذيذة. يعتبر "غموس الثوم" أو ما يُعرف بـ "الثومية" من أشهر المقبلات والصلصات التي تضيف طعماً رائعاً ومميزاً للأطباق الرئيسية.
في هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضير غموس الثوم بقوام كريمي خفيف ونكهة متوازنة، لتستمتعي بها مع عائلتك وضيوفك.
المقادير المطلوبة:
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك:
- بطاطس: حبة وسط (مسلوقة).
- مايونيز: ملعقة كبيرة.
- حليب بودرة: ملعقة كبيرة.
- زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة.
- ثوم: حسب الرغبة (يمكنك زيادة أو تقليل الكمية للتحكم بقوة النكهة).
- زبادي: نصف علبة.
- ماء: كوب واحد.
- ملح: حسب الذوق.
طريقة التحضير:
بخطوة واحدة بسيطة، ستحصلين على صلصة رائعة:
- تُقطع حبة البطاطس المسلوقة وتوضع في وعاء الخلاط الكهربائي.
- تُضاف جميع المقادير المتبقية (المايونيز، الحليب البودرة، زيت الزيتون، الثوم، الزبادي، الماء، والملح) إلى الخلاط.
- تُخلط المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً ونحصل على صلصة ناعمة، خفيفة، وشبه سائلة.
- تُسكب في أطباق التقديم وتُقدم باردة إلى جانب أطباق الدجاج والمشويات.
💡 فكرة و سر من أسرار الطهي: عند سلق البطاطس لهذه الوصفة، أضيفي بعض الخل إلى ماء السلق. سيساعد ذلك على طهي البطاطس بشكل متساوٍ ويمنع تفتتها، مما يضمن لكِ قواماً مثالياً للصلصة لاحقاً.