جوز البيكان الأمريكي Pecan : جوهرة غنية بالمغذيات وفوائد صحية لا حصر لها و هو كنز من الفوائد الصحية، يُعد جوز البيكان الأمريكي من أجود أنواع المكسرات وأكثرها غنى بالعناصر الغذائية، يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش:
1. يعزز صحة القلب:
غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، تلعب دورًا هامًا في خفض الكولسترول الضار (LDL)، ورفع الكولسترول المفيد (HDL)، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
2. يدعم صحة الدماغ:
غني بفيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى، تحمي خلايا الدماغ من التلف وتُحسّن وظائفها، وتُقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر.
3. يُساعد في التحكم بالوزن:
يُشعرك بالشبع لفترة أطول بفضل محتواه العالي من الألياف والبروتين. يُقلل من الرغبة في تناول الطعام، ويساعد في التحكم في الشهية، مما قد يُساهم في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
4. يُعزز صحة الجهاز الهضمي:
غني بالألياف، التي تُنظم حركة الأمعاء، وتُعزز نمو البكتيريا النافعة، وتُقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
5. يُقوي جهاز المناعة:
غني بالمعادن الأساسية مثل الزنك والسيلينيوم، التي تُعزز وظائف المناعة، وتُحارب العدوى، وتُساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
6. مصدر غني بالطاقة:
غني بالكربوهيدرات المعقدة، التي تُوفر للجسم طاقة تدوم لفترة أطول، وتُقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.
7. غني بالفيتامينات والمعادن:
فيتامين B6: ضروري لصحة الجهاز العصبي. فيتامين K: ضروري لتجلط الدم وصحة العظام. المغنيسيوم: ضروري لصحة العضلات والأعصاب. الفوسفور: ضروري لصحة العظام والأسنان.
الحديد: ضروري لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
8. فوائد أخرى:
- يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يُقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- يُحسّن صحة البشرة والشعر.
- يُعزز صحة العظام.
نصائح لتناول جوز البيكان الأمريكي:
تناول حفنة من جوز البيكان (حوالي 30 جرامًا) كوجبة خفيفة صحية.
أضفه إلى السلطات، الحبوب، الزبادي، أو المخبوزات.
استخدمه في تحضير الحلويات والمعجنات.
تأكد من شراء جوز البيكان الطازج غير المملح.
خزّنه في مكان بارد وجاف لمنع تلفه.
القيم الغذائية لجوز البيكان (30 جرامًا، أي حفنة تقريبًا):السعرات الحرارية: 195
الدهون: 20 جرام
- الدهون المشبعة: 2 جرام
- الدهون غير المشبعة الأحادية: 16 جرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 2 جرام الكربوهيدرات: 4 جرام
- الألياف: 3 جرام
- السكريات: 1 جرام البروتين: 3 جرام
الفيتامينات والمعادن:
- فيتامين E: 10% من الاحتياج اليومي
- فيتامين B6: 10% من الاحتياج اليومي
- المنغنيز: 40% من الاحتياج اليومي
- المغنيسيوم: 20% من الاحتياج اليومي
- الفسفور: 15% من الاحتياج اليومي
- النحاس: 10% من الاحتياج اليومي
- الحديد: 4% من الاحتياج اليومي
- السيلينيوم: 12% من الاحتياج اليومي
ملاحظة: هذه القيم تقريبية وقد تختلف قليلاً حسب نوع جوز البيكان وطريقة تحضيره.
- البروتين: كل 100 جرام من جوز البيكان يحتوي على حوالي 9 جرام من البروتين.
- الدهون: يحتوي على حوالي 72 جرامًا من الدهون في نفس الكمية.
- الكربوهيدرات: يحتوي على حوالي 14 جرامًا من الكربوهيدرات.
- البوتاسيوم: يعتبر جوز البيكان مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، الذي يلعب دورًا هامًا في توصيل نبضات الأعصاب وتنظيم التوازن المائي في الجسم.
- الفيتامينات والمعادن الأخرى: يحتوي أيضًا على فيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين أ، بالإضافة إلى الزنك والفوسفور.
الآثار الجانبية لجوز البيكان:
إلى جانب جوز البيكان وفوائده هناك بعض الآثار الجانبية لتناول الكثير من البيكان:
- زيادة الوزن.
- الغثيان.
- الاستفراغ.
- ضيق في التنفس.
جوز البيكان الأمريكي:
كنز من الفوائد الصحية، يمكنك إضافته بسهولة إلى نظامك الغذائي، للاستمتاع بصحة أفضل ونشاط، ودون الشعور بالذنب!