المشمش المجفف يعتبر من الفواكه المجففة المعروفة في مختلف الثقافات حول العالم، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. دعوني أشارك معك بعض فوائد المشمش المجفف:
1. علاج فقر الدم: يعد المشمش المجفف غنيًا بالحديد، والذي يساعد في علاج والوقاية من الإصابة بفقر الدم. يحتوي أيضًا على النحاس، الذي يعزز من عملية امتصاص الحديد في الجسم. بالتالي، إدراج المشمش المجفف ضمن النظام الغذائي الخاص بك من شأنه أن يساعد في إنتاج الهيموغلوبين الضروري للجميع، وبالأخص النساء خلال الدورة الشهرية.
2. تعزيز صحة العيون: يحتوي المشمش المجفف على مجموعة من العناصر المهمة لصحة العيون، مثل اللوتين والزياكسانثين وفيتامين A والبيتا كاروتين وفيتامين E. هذه العناصر تساعد في الوقاية من مرض الساد (الماء البيضاء في العين) والعمى الليلي.
3. تعزيز فقدان الوزن: يحتوي المشمش المجفف على الألياف الغذائية التي تساعد في فقدان الوزن عند تناولها باعتدال ضمن النظام الغذائي المتبع للتخسيس. تقلل الشعور بالجوع وتساهم في تقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة.
4. علاج الإمساك: يحتوي المشمش المجفف على الألياف، مثل البكتين (Pectin) التي تساعد في زيادة حجم البراز وتسريع مروره عبر القولون، مما يعزز عمل البكتيريا النافعة في الأمعاء وينظم عملية هضم الطعام. أما بالنسبة لمادة السليلوز الموجودة فيه، فهي ملينة وتساعد في التخلص من الإصابة المزعجة بالإمساك، مع الحفاظ على مستويات جيدة من الماء في الجسم.
5. السيطرة على مستوى السكر في الدم: يساعد المشمش المجفف في السيطرة على نسبة السكر في الدم بفضل نوع السكريات الموجودة فيه ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها. يجب تناوله باعتدال لتجنب الارتفاع المفاجئ في سكر الدم.
6. تعزيز من عملية الهضم: ينصح عادة بتناول المشمش المجفف قبل تناول الوجبات الرئيسية، والسبب في ذلك أنه يساعد في تعزيز عملية الهضم في الجسم.
يعود ذلك إلى احتواء المشمش المجفف على مواد قاعدية تساعد في إعادة توازن الأحماض في الجهاز الهضمي.
7. خفض الحرارة المرتفعة : يساعد تناول المشمش المجفف في خفض درجة حرارة الجسم المرتفعة، لأنه يوفر الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية والماء الضرورية للجسم، مع إزالة السموم من مختلف الأعضاء. للتمتع بهذه الفائدة، عليك تحضير سائل من خلال نقع وغلي المشمش المجفف من ثم بإمكانك إضافة بعض العسل إليه.
8. المحافظة على صحة البشرة : فهو يساهم في علاج الأكزيما وحروق الشمس والجرب أيضًا، بالإضافة إلى دوره في محاربة حب الشباب ومشاكل الجلد المختلفة.
هذا الأمر يعود إلى غنى المشمش المجفف بفيتامين أ الضروري للبشرة، إلى جانب المغذيات المختلفة التي يحتويها. كما يحتوي المشمش بشكل طبيعي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل: فيتامين ج وفيتامين هـ، والتي تحمي من الأضرار البيئية الناجمة عن أشعة الشمس والتلوث ودخان السجائر. كما قد تقلل هذه المركبات من خطر الإصابة بالتجاعيد وحروق الشمس.
9. تنظيف الجهاز الهضمي : كما ذكرنا فإن المشمش المجفف يمتاز بخصائصه الملينة، والتي تساعد بتنظيف الجهاز الهضمي من السموم المتراكمة فيه. بالتالي تناول المشمش المجفف من شأنه أن يخلصك من المشاكل الهضمية، مثل: الانتفاخ والغازات ويطهر جهازك من السموم.
10. تعزيز كثافة العظام : يُعد انخفاض كثافة المعادن في العظام أمرًا شائعًا لدى النساء بعد انقطاع الطمث، وهو السبب الرئيسي لهشاشة العظام والتهاب العظام والمفاصل واضطرابات العظام الأخرى المماثلة. ولكن قد يساعد البورون الموجود في المشمش المجفف في تحسين كثافة المعادن في العظام.
11. فوائد المشمش المجفف الأخرى: لا تقتصر فوائد المشمش المجفف على السابقة فقط، بل تشمل ما يأتي أيضًا:
- تنظيم معدل نبضات القلب: وذلك بسبب احتواءه على البوتاسيوم الضروري لصحة القلب.
- تقوية النظر: فهو غني بفتيامين أ المهم لصحة العيون وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
- تقليل الالتهاب: وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل أو النقرس.
يحتوي المشمش المجفف على العناصر التالية
1. فيتامين A (بيتا كاروتين): يحتوي المشمش المجفف على كمية عالية من فيتامين A، الذي يساهم في الحفاظ على سلامة الرؤية وصحة البشرة. يعمل البيتا كاروتين أيضًا كمضاد للأكسدة.
2. البوتاسيوم: يحتوي المشمش المجفف على كمية جيدة من البوتاسيوم، وهو معدن يساعد في التحكم بمستوى ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
3. الحديد: يُعد المشمش المجفف من المصادر النباتية للحديد، ويحتوي على كمية جيدة منه. الحديد ضروري لإنتاج الهيموغلوبين ونقل الأكسجين في الدم.
4. الألياف الغذائية: يحتوي المشمش المجفف على كمية كبيرة من الألياف، مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك.
5. مضادات الأكسدة: يحتوي المشمش المجفف على مركبات مضادة للأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويدات، التي تحمي الخلايا من التلف.
6. الكالسيوم: يحتوي المشمش المجفف على كمية معتدلة من الكالسيوم، الذي يساهم في صحة العظام والأسنان.
أضرار ومحاذير
بالرغم من فوائد المشمش المجفف المتنوعة ولكن قد يكون لدى بعض الناس حساسية منه.
كما قد تتلوث الفواكه المجففة التي يتم تخزينها بشكل غير صحيح بالسموم والفطريات الأخرى.
بالإضافة إلى أنه يتم حفظ بعض الفواكه المجففة الموجودة في السوق باستخدام ثاني أكسيد الكبريت، مما قد يسبب نوبة ربو لدى الأفراد المعرضين للإصابة.
في الختام، يُعد المشمش المجفف خيارًا صحيًا ولذيذًا يمكن إضافته إلى نظامك الغذائي. استمتع بفوائده وتذوقه بشكل منتظم!
متجر بيزلز يوفر لك مشمش مجفف