بذور الريحان «خواج إبراهيم» بذور البلنكو ( بذر البلنقو)

ينتشر مشروب خواجة إبراهيم في دول الخليج العربي وإيران باعتباره مشروبًا منعشًا صيفًا، ويتكون بصورة رئيسة من بذور الشيا وبذور الريحان، التي تُنقَع في الماء قبل الاستخدام ليتكون غلاف جلاتيني، وتتشابه بذور الشيا والريحان في شكلها وفوائدها المتعددة.

البلنكو أو البلنجو أو شربات أو خواج إبراهيم أو البريهوا "تخم شربتی" هو شراب من منقوع بذور الشيا أو بذور الريحان المخلوط بالماء المحلى بالسكر، وغالباً يُنكّه بماء الزهر أو ماء الورد والهيل والزعفران ثُمّ يُبرّد بمكعبات الثلج.

فوائد بذور الريحان:

تنظيم مستوى السكر في الدم، تحسين الهضم، حماية الجلد وتقليل علامات التقدم بالسن، تقليل تركيز السكر في الدم، تحفيز القدرات العقلية والتقليل من الالتهابات، السيطرة على الشهية، الحفاظ على الجهاز التنفسي، تخفيف التوتر، علاجات الجلد، تقليل التهابات الجهاز البولي التناسلي، تساعد في فقدان الوزن، تقليل حرارة الجسم، علاج السعال والإنفلونزا.

معلومات إضافية